【XPA・エクストラ ペールエール】
ホップをたっぷりと使用して作られため、この名前が付きました。X=(Extra) PA=(Pale Ale)

柑橘系のアンダートーンで、鼻から抜けるパッションフルーツやマンゴーのような香りと程よい苦みがクセになります。

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グリーンカレーやアクアパッツァなどスパイスを使用したお料理との相性が良いです。

【クーパーズについて】

1862年 南オーストラリア州・州都アデレードにて創業されたクーパーズ社は、麦芽とホップのみを使用し、代々変わらぬレシピでクラフトビールを製造しています。

すべての製品は、時間と手間を惜しまず、瓶(缶)内二次発酵というシャンパンと同じ製法で造られています。

底に溜まった澱も旨味成分の一部なので、飲む前に容器を軽く転がして澱を混ぜ、一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。

【クーパーズ社の歴史】

1862年にイギリスのノースヨークシャーで生まれたトーマス・クーパーは20代で南オーストラリアのアデレードに移り住みました。

靴職人や酪農家として働いた彼は、ある日病気の妻のため、家族に代々伝わるレシピでトニック(強壮剤)を作りました。
出来上がったものは非常に風味豊かであったため、彼の周囲の人はやがてその味を楽しむようになりました。

彼が作るナチュラルコンディショニングエールの需要は南オーストラリア州を中心に高まり、今ではオーストラリアの誇りとも言われるほどに成長しました。